Wat ik leerde van mijn boodschappen-budget-challenge

In de maand augustus probeerde ik een boodschappenbudget te handhaven van 100 euro. Het is me niet gelukt, maar aan het eind van de maand had ik toch flink minder besteed dan mijn normale budget van 200 euro. Ik heb een hoop interessante dingen geleerd, en die wil ik in deze post graag met jullie delen.

Een uurtje plannen op zaterdag scheelt je zo’n 20 euro per week.

Vantevoren plannen wat je gaat eten is echt een supergoed idee. Dit is vooral handig om te voorkomen dat ingekocht voedsel over de datum raakt voor je de kans hebt gehad om het op te eten. Als ik eten ga halen voor 7 dagen, haal ik drie twee-persoonsmaaltijden, waarvan er minstens één langer houdbaar. Zo houd ik nog wat speling als ik overwachts niet thuis eet, of geen zin of tijd heb om te koken.

De markt is de bom.

‘Nuff said. Een keer per week ga ik naar de markt en daar koop ik groenten, fruit en kaas. Een tas groenten voor een week kost op de markt 8-12 euro, bij de supermarkt met gemak het dubbele.

Stop met hamsteren van non-essentiële dingen.

Als je voor de grap een tijdje alleen koopt wat je echt nodig hebt, bespaar je veel geld en je houd meteen je voorraadkast leeg en overzichtelijk. Of dit ook een daadwerkelijke bespaartip is, ligt aan je levensstijl. Als je altijd dezelfde dingen eet, kan ’t misschien handiger zijn om te hamsteren. Maar ik hou van nieuwe dingen koken, dus voor mij werkt dit erg goed. Het voorkomt dat ik vijf soorten mosterd, twaalf soorten olijfolie en drie soorten kaas in mijn koelkast heb liggen verpieteren.

Doe alsof de apocalyps is aangebroken en bekijk je voorraadkast met andere ogen.

Om geld te besparen deed ik een gedachte-experiment: als NU de supermarkten zouden sluiten (door bijv. een beurskrach of zombie-apocalyps), hoeveel dagen zou ik kunnen overleven op het voedsel dat ik nu in huis heb? Welke gerechten zou ik kunnen maken? Ik besefte me dat ik een hoop lekkere dingen kan maken met rijst, linzen, bouillon en mijn vooraad noten, pitten en gedroogd fruit.

Maak wat dingen zelf, ook producten die niet zo voor de hand liggen.

Zoals bijvoorbeeld brood, jam, notenrijst of currypasta.

Neem je vaste boodschappen eens onder loep.

We kopen vaak gedachteloos dezelfde merken en producten. Maar waarom hebben we juist dié producten uitgekozen en niet de goedkopere variant? Is de duurdere variant lekkerder, beter, gezonder? Of koop ik het A-merk of de biologische variant uit gewoonte? Ik wist het niet zeker en probeerde eens wat andere merken en soorten uit. En wat blijkt? Bij sommige producten merk ik inderdaad geen verschil (tomaten uit blik, droge pasta, yoghurt, rode kool, havermout), bij andere producten wel (ontbijtkoek, melk, toiletpapier, wijn).

Probeer in gerechten de dure ingrediënten te vervangen door een goedkoper alternatief. 

Ik maak bijvoorbeeld eendencurry met rozijnen in plaats van verse druiven. In de frambozen-wraps met geitenkaas substitueer ik frambozen door aardbeien. En ik eet al een tijdje havermout voor het ontbijt in plaats van fancy cereals.

Weet wat er in het seizoen is.

Seizoensgroenten zijn goedkoper, zéker op de markt. Deze handige groentenkalender hangt in mijn keuken zodat ik altijd in één oogopslag kan zien welke groenten en fruitsoorten er in het seizoen zijn!

Vind creatieve manieren om te voorkomen dat voedsel bederft.

Zo kan je gember, koffie, kokosmelk en bladkruiden in de vriezer bewaren.

Bonustip: bekijk ook eens: The Actual Poor Students Cookbook.

Heb jij nog goeie tips? Laat het weten in de comments!

Doe mee met de conversatie

1 reactie

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.